新店訪問(ラーメン)
2019-02-06


□兎に角(とにかく)

 高島屋の確か「空海」と言う名前だったラーメン屋の跡に入った新店「兎に角」を開店初日に味見した。
 角の付いた兎と言えば米国に棲息するジャッカロープのことと考えられるが、チャーシューは普通に豚肉で、特に兎肉は入っていなかった。スープは魚介出汁の入った粘度の高いもの。 


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