□「ひよこ」ぴょこぴょこ、おいしいな。

　焼鳥屋というのは、どこにでもあるのだが、本当に美味しい店と言うのとは意外と出会えないもんだ。柏には、昔、東口に美人姉妹（母娘？）がやってた旨い店があったが、いつの間にか代替わりして単なる居酒屋になってしまった。
　わりと最近できた西口の「ひよこ」が通りすがりに見るといつも満杯なので、良いのではないかと思って予約して入ってみると、イケメンのお兄さんと美人のお姉さんが頑張っている店だった。
　肝心のお味であるが、良質のお鶏さんを使っているのが良く分かる、下ごしらえも丁寧な、おいしい仕事ぶりだった。
　特に感心したのは、レバーで、赤ワインと良く合った。
　柏の「バードランド」と呼ぼう。