□カレイの蒸し物（柏市「文菜華」）

夜は、なんか中華が食べたくなったので、最近のツレアイのお好みの「文菜華」。なかなか美味しい蒸し魚料理を食べさせてくれた。ここの味付けは、四川のようにピリ辛では無く、穏やかで洗練されている。中華料理のことは良く知らないのだが、広東ベースとでも言うのだろうか。